Міністерство освіти Російської Федерації
Сочинський державний університет туризму і курортної справи
філія в м. Анапа
Курсова робота
з дисципліни «Організація і технології служби прийому і розміщення»
Тема: Найбільші готельні об'єднання світу та їх вплив на розвиток готельного бізнесу регіонів
Андрєєв Павло Едуардович
Спеціальність 100 103 -
«Соціально-культурний сервіс і туризм»
Курс 3, група 1, ОФТ
Науковий керівник:
Новікова Валентина Георгіївна
Анапа 2005
Зміст
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3
1. Готельні ланцюги ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
2. Основні світові готельні ланцюги ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 15
2.1 Marriott International ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 15
2.2 Holiday Inn ............................................... .................................................. ...... 21
2.3 Hilton Hotels Corporation ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ......... 23
2.4 Forte Hotel Group ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 26
3. Вплив і перспективи готельних об'єднань ... ... ... ... ... ... .... ... ... 30
Висновок ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..... 33
Література. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... 35
Введення
В даний час готельні корпорації міцно вкоренилися на ринку готельних послуг. У всьому світі в кожному великому місті є готелі входять у великі готельні мережі. Не відстає в цьому відношенні і Росія. На даний момент світові готельні корпорації активно освоюють Російський ринок, у багатьох великих містах, особливо в столиці з'являються готелі з яскравими назвами найбільших готельних ланцюгів.
Як почали з'являтися готельні ланцюги, в чому їх специфіка, який вплив вони надають, які перспективи їх чекають? Мета моєї роботи полягає в тому, що б відповісти на ці питання.
Одним з показників якості послуг готелю може служити його приналежність до тієї чи іншої готельної ланцюга.
Готельна ланцюг (мережа) являє собою об'єднання готельних підприємств, що мають однаковий рівень обслуговування, ідентичний набір послуг, схожий дизайн і підхід до роботи з клієнтом. Як правило, один готель може дати уявлення про інших, які входять у цю ланцюг. Таким чином, готелі, що входять в ланцюг (мережа) знаходяться в єдиному підпорядкуванні, дотримуються єдину систему стандартів матеріально-технічної бази і послуг. Ланцюги можуть включати готелі однієї або декількох країн, тобто бути національними або міжнародними.
В даний час існує більше 100 готельних ланцюжків, загальний номерний фонд яких складає близько 2 000 000 номерів.
До найбільших готельним ланцюгам відносять:
1) Holiday Inn;
2) Best Western;
3) Sheraton;
4) Ramada Inn;
5) Accor;
6) Hilton Corporation;
7) Club Med;
8) Novotel;
9) Marriott International;
10) HFS Ink.
Освіта готельних ланцюгів дозволяє просувати на світовий туристичний ринок високі стандарти обслуговування. Кожна готельна ланцюг може мати власну класифікацію, засновану на призначення, місце розташування готелю (курортний, бізнес-готель, міської). В одну і ту ж готельну ланцюг можуть входити готелі різних категорій.
Існують як об'єднання недорогих готелів типу європейських ланцюжків - Formula 1, Etap, Premier Class і інші, так і готельні об'єднання висококласних готелів, таких як, Sheraton, Forte, Le Meridien та інші.
Більшість найбільших готельних ланцюгів мають штаб-квартири в США, хоча зростає роль і інших країн в управлінні готельним бізнесом.
Готелі, які входять в корпоративні ланцюга, не обов'язково є власністю цих ланцюгів. Дані готелі можуть мати своїх власників, а участь в ланцюзі закріплюються договорами оренди, франшизи і т.д., що дає перевагу при завантаженні, бронюванні. Міжнародні готельні ланцюги створюють централізовані постачальницькі підприємства, навчальні центри, фабрики ремонту і виробництва меблів та обладнання.
Роль міжнародних готельних ланцюгів, безсумнівно, дуже важлива для туризму, а так само інших галузей та економіки в цілому. Давайте докладніше дізнаємося, що вони з себе представляють.
1. Готельні ланцюги
Економічний підйом у різних галузях і зростання рівня життя в розвинених країнах призвели до частих пересуванням ділових людей і туристів в різні регіони світу.
У готельну індустрію були спрямовані значні інвестиції на оновлення готельної бази, нове будівництво, впровадження сучасних технологій, форм обслуговування.
Важливе значення у розвитку індустрії гостинності мають готельні ланцюги. Вони дозволяють просувати на світовий туристичний ринок високі стандарти обслуговування, а також сприяють підтримці готельного обслуговування туристів.
Готельні ланцюги сприяють поширенню і значного підвищення рівня організації виробництва та обслуговування туристів, створення певного образу готельного обслуговування, зустрівши який в іншій країні, турист відчуває себе майже як вдома, в знайомому і комфортній обстановці.
З 1950-х рр.. в організаційній структурі управління готелями у світовій готельній індустрії утвердилися різні моделі організації готельної справи.
Перша модель - модель Рітца, пов'язана з ім'ям швейцарського підприємця Цезаря Рітца. Багато престижні готелі світу носять його ім'я. Наприклад, готель «Рітц» у Парижі.
Основна ставка у цих готелях робилася на європейські традиції вишуканості й аристократизму. В даний час ця модель переживає кризу.
Друга модель пов'язана з ім'ям американського підприємця Кемансі Вільсона (готельна ланцюг «Холлідей інн»). Модель відрізняється більшою гнучкістю в задоволенні потреб клієнта в поєднанні з підтримкою досить високих стандартів обслуговування.
Основні вимоги в готельних ланцюгах, організованих за цією моделлю, зводяться до наступного:
- Єдність стилю (архітектура, інтер'єр);
- Єдність позначень і зовнішньої інформації;
- Просторий і функціональний хол;
- Швидкість реєстрації клієнтів;
- Номери, передбачені для постійних клієнтів;
- Сніданок «шведський стіл»;
- Наявність конференц-залу;
- Гнучка система тарифів;
- Єдине управління, маркетинг і служба комунікації.
Під контролем готельних ланцюгів, побудованих по другій моделі, знаходиться більше 50% готельних номерів у світі.
Третя модель - «незалежні» готельні ланцюжка (наприклад, «Best Western»). У цьому випадку під єдиною торговою маркою об'єднують готелі з яких-небудь однорідними ознаками, що не витримують певні стандарти та набори послуг, незалежно від країни розташування.
Готелі - члени ланцюга - платять внески в єдиний фонд, який витрачається на спільну рекламну та маркетингову діяльність, просування продукту. При цьому повністю зберігався їх фінансово-економічна й управлінська самостійність. Можливо і поєднання другої моделі з третьою. Приклад - ланцюг готелів «Аккор». Це найбільша готельна ланцюг в Європі. Вона пропонує готелі різних класів і виступає на ринку під витонченими марками. Марки «Пульман», «Софітель», «Новотель» - це готелі вищого класу. Марки «Алтея / Меркур» - середнього класу.
При вступі в ланцюг готель зовсім необов'язково повинна стати її власністю. У цьому випадку, згідно з договором, включеному великими готельними ланцюгами (франшизодавцями) і набирають ланцюг незалежними готелями, останнім надається право використовувати в комерційних цілях фірмовий знак ланцюга, технічну і комерційну інформацію, інформаційні системи бронювання, технічну допомогу, право на навчання персоналу та ін . франшизні підприємство виплачує за це обумовлену в договорі компенсацію.
У таблиці наведена основна десятка готельних ланцюгів світової готельної індустрії.
У наступній таблиці наведені деякі міжнародні готельні ланцюги, що мають свої готелі в Росії:
Готель може входити в готельну ланцюг, а може бути «незалежною».
Приєднання до готельної ланцюга припускає, що власник даного готелю приєднується на певних умовах до власників інших готелів. Форма об'єднання готелів у ланцюзі можуть бути різними: практикується і покупка готелів готельної компанією, укладання з нею франчайзингового договору, а також підписання контракту на управління. Франчайзингова готель автоматично входить в ланцюг, готель, включена в ланцюг, не обов'язково є франчайзингової.
Історія готельних ланцюгів
Готельні ланцюги - явище не нове в готельному бізнесі. Готелі, управляються з єдиного центру, з'явилися понад півстоліття тому. Однак на початку цей феномен управління не отримав широкого розповсюдження.
До кінця Другої світової війни кількість готелів, що входять в ланцюзі, почала зростати, а після її закінчення на ринку діяли мережі готельних компаній, що лідирували за кількістю приєдналися до них членів. Ці перші ланцюга, представлені марками Hiltion, Statler і Sheraton, стали стрімко зростати. Консервативна компанія Statler в основному будувала власні готелі в Лос-Анджелесі та Вашингтоні, а також розпочала будівництво в Далласі і Стратфорді На противагу цій компанії, Hilton і Sheraton] обрали шлях, який гарантує більш швидке зростання, і стали скуповувати вже існуючі готелі. Обидві компанії настільки швидко здійснювали покупку і продаж нерухомості, що стало необхідним ввести спеціальні картки, щоб задовольняти масштабами угод. І Hilton, і Sheraton діяли більш як ріелтерські компанії, ніж готельні. Чи були виправдані ці розрахунки чи ні, не має тепер ніякого значення, тому що обидві групи показали свою здатність керувати першокласними готельними об'єктами.
Сьогодні готельні ланцюги, які діють на американському ринку готельних послуг, об'єднують на правах власності або за контрактом - і так по всьому світу.
Сьогодні готельні ланцюги, які діють на американському ринку готельних послуг, об'єднують на правах власності або за контрактом, про що свідчить таблиця.
Одного погляду на готельну статистику досить, щоб переконатися, що сьогодні обсяги операцій, вироблених готельними ланцюгами, у багато разів перевищують обсяги, вироблені незалежними готелями. У 1980 році готельні ланцюги об'єднували 62% номерного фонду США. Через 10 років ця цифра піднялася до 75%, а в 2000 році передбачається, що 90% все готелів увійдуть в ту чи іншу ланцюг.
У чому причина такого швидкого зростання ланцюгів. Найкоротша відповідь на це питання - ефективність. Коли незалежним готелям доводиться вступати в жорстку конкуренцію з готельними ланцюгами, у них зазвичай є три альтернативи, що дозволяють їм протистояти ефективній політиці останніх. По-перше, незалежні готелі можуть піти шляхом контролю над витратами і зниження розцінок на послуги. Цей шлях дуже популярний, але й одночасно дуже небезпечний. По-друге, якщо незалежним готелям інвесторів, вони можуть направити отримані кошти не модернізацію, нововведення і просування. Цей спосіб досить розумний і використовується багатьма незалежними готелями. Нарешті, третій спосіб полягає в тому, щоб вигідно продати будь-яку готель, використовуючи отримані кошти на підтримку інших об'єктів. Але він дає позитивний результат тільки тоді, коли власник якоїсь ланцюга має плани щодо проникнення на ринок у даному регіоні і вважає за краще для цього використовувати готову готель, а не будувати нову.
Переваги готельних ланцюгів
Вони полягають у наступних пунктах:
- Купівля великих партій товарів і послуг за оптовими (зниженими) цінами. Оскільки власник ланцюга управляє декількома об'єктами, він може робити великі оптові закупівлі і відпускати учасникам ланцюгів обладнання для номерів, комплектуючі, миючі та чистячі препарати, устаткування для зв'язку і т.д. за дуже низькими цінами.
- Людські ресурси. Ланцюг здійснює централізовану підготовку готельних фахівців, що значно скорочує витрати кожного члена ланцюга окремо. Крім того, участь в ланцюзі дозволяє її членам користуватися послугами високооплачуваних фахівців - експертів у своїх областях, оплатити роботу яких один готель була б не в змозі. Далеко не всі незалежні готелі мають такі можливості. - Просування та реклама. Рекламна кампанія на національному рівні - в газетах, ілюстрованих журналах, на радіо і телебаченні - лягає важким тягарем на бюджети незалежних готелів. Разом з тим готельні ланцюги дозволяють їх учасникам розподіляти між собою витрати на рекламу і просування, так, що всі можуть користуватися результатами рекламних кампаній, витрачаючи на це вельми помірні кошти. До того ж торгова марка ланцюга служить клієнтам додатковою рекламою.
- Бронювання. Централізована система бронювання дозволяє окремим членам ланцюга об'єднати свій бізнес. Велика кількість резервирований, які за інших обставин могли б піти до конкурентів, здійснюється готелями одного ланцюга.
- Фінансування. Групі готелів легше отримати фінансування, ніж індивідуальному власнику. Ланцюги легше мобілізувати капітал і направити його на розширення або підвищення ефективності своєї роботи.
- Централізована система бухгалтерського обліку, маркетингові дослідження, будівництво та операції з нерухомістю. Персонал, зайнятий у цих сферах, може обслуговувати всі готелі, що входять в ланцюг, що значно скорочує відповідні витрати кожного члена ланцюга окремо.
Хоча першою готельної ланцюгом у світі стала європейська ланцюг готелів Cesar Ritz, розвиток і вдосконалення цього феномена звичайно зв'язується з американської готельної індустрії. У той же час готельні ланцюги сьогодні представлені у багатьох країнах світу. Прикладом тому може послужити назви деяких з них: у Німеччині існує ланцюг під назвою Steigenberger, у Франції Accor, в Індії Oberoi і т.д.
Під тиском готельних ланцюгів незалежні оператори також зазнають значних змін. Незалежні оператори можуть домогтися реальних переваг, використовуючи вигоди управління готелем її власником, а значить велику індивідуальність у прийомах менеджменту і прийняття нестандартних, а значить швидких рішень. Однак для того щоб конкурувати з ланцюгами, незалежному операторові потрібно докладати значно більше зусиль, особливо в галузі вдосконалення структури витрат.
На думку P. Handlery, директора-розпорядника компанії Handlery Hotels Inc., «Оператор-власник готелю може реалізувати певні конкурентні переваги свого становища. У багатьох випадках власник сам керує своєю готелем. Як підприємець, він краще знає потреби і потреби свого бізнесу, ніж керівник ланцюга, до якої входять сотні готелів. Не рахуючи того, що готель коштує власнику багато крові, поту і сліз, власник готелю більше зацікавлений у розвитку свого дітища, ніж оплачувану менеджер готельного ланцюга. І що особливо важливо, так це швидкість ухвалення рішень незалежним оператором, в той час, як у готельної ланцюга багато часу йде на узгодження різних питань ". Інший керівник готелю, G. Saundler (готель Plaza-Бостон) вважає:« На сьогоднішній день 74 % людей воліють зупинятися в готелях, включених в ланцюзі. Однак залишилися 26% - це величезна кількість вільного ринку. Я не проти повоювати за цього клієнта з іншими незалежними готелями ». Сочинський державний університет туризму і курортної справи
філія в м. Анапа
Курсова робота
з дисципліни «Організація і технології служби прийому і розміщення»
Тема: Найбільші готельні об'єднання світу та їх вплив на розвиток готельного бізнесу регіонів
Андрєєв Павло Едуардович
Спеціальність 100 103 -
«Соціально-культурний сервіс і туризм»
Курс 3, група 1, ОФТ
Науковий керівник:
Новікова Валентина Георгіївна
Анапа 2005
Зміст
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3
1. Готельні ланцюги ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
2. Основні світові готельні ланцюги ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 15
2.1 Marriott International ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 15
2.2 Holiday Inn ............................................... .................................................. ...... 21
2.3 Hilton Hotels Corporation ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ......... 23
2.4 Forte Hotel Group ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 26
3. Вплив і перспективи готельних об'єднань ... ... ... ... ... ... .... ... ... 30
Висновок ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..... 33
Література. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... 35
Введення
В даний час готельні корпорації міцно вкоренилися на ринку готельних послуг. У всьому світі в кожному великому місті є готелі входять у великі готельні мережі. Не відстає в цьому відношенні і Росія. На даний момент світові готельні корпорації активно освоюють Російський ринок, у багатьох великих містах, особливо в столиці з'являються готелі з яскравими назвами найбільших готельних ланцюгів.
Як почали з'являтися готельні ланцюги, в чому їх специфіка, який вплив вони надають, які перспективи їх чекають? Мета моєї роботи полягає в тому, що б відповісти на ці питання.
Одним з показників якості послуг готелю може служити його приналежність до тієї чи іншої готельної ланцюга.
Готельна ланцюг (мережа) являє собою об'єднання готельних підприємств, що мають однаковий рівень обслуговування, ідентичний набір послуг, схожий дизайн і підхід до роботи з клієнтом. Як правило, один готель може дати уявлення про інших, які входять у цю ланцюг. Таким чином, готелі, що входять в ланцюг (мережа) знаходяться в єдиному підпорядкуванні, дотримуються єдину систему стандартів матеріально-технічної бази і послуг. Ланцюги можуть включати готелі однієї або декількох країн, тобто бути національними або міжнародними.
В даний час існує більше 100 готельних ланцюжків, загальний номерний фонд яких складає близько 2 000 000 номерів.
До найбільших готельним ланцюгам відносять:
1) Holiday Inn;
2) Best Western;
3) Sheraton;
4) Ramada Inn;
5) Accor;
6) Hilton Corporation;
7) Club Med;
8) Novotel;
9) Marriott International;
10) HFS Ink.
Освіта готельних ланцюгів дозволяє просувати на світовий туристичний ринок високі стандарти обслуговування. Кожна готельна ланцюг може мати власну класифікацію, засновану на призначення, місце розташування готелю (курортний, бізнес-готель, міської). В одну і ту ж готельну ланцюг можуть входити готелі різних категорій.
Існують як об'єднання недорогих готелів типу європейських ланцюжків - Formula 1, Etap, Premier Class і інші, так і готельні об'єднання висококласних готелів, таких як, Sheraton, Forte, Le Meridien та інші.
Більшість найбільших готельних ланцюгів мають штаб-квартири в США, хоча зростає роль і інших країн в управлінні готельним бізнесом.
Готелі, які входять в корпоративні ланцюга, не обов'язково є власністю цих ланцюгів. Дані готелі можуть мати своїх власників, а участь в ланцюзі закріплюються договорами оренди, франшизи і т.д., що дає перевагу при завантаженні, бронюванні. Міжнародні готельні ланцюги створюють централізовані постачальницькі підприємства, навчальні центри, фабрики ремонту і виробництва меблів та обладнання.
Роль міжнародних готельних ланцюгів, безсумнівно, дуже важлива для туризму, а так само інших галузей та економіки в цілому. Давайте докладніше дізнаємося, що вони з себе представляють.
1. Готельні ланцюги
Економічний підйом у різних галузях і зростання рівня життя в розвинених країнах призвели до частих пересуванням ділових людей і туристів в різні регіони світу.
У готельну індустрію були спрямовані значні інвестиції на оновлення готельної бази, нове будівництво, впровадження сучасних технологій, форм обслуговування.
Важливе значення у розвитку індустрії гостинності мають готельні ланцюги. Вони дозволяють просувати на світовий туристичний ринок високі стандарти обслуговування, а також сприяють підтримці готельного обслуговування туристів.
Готельні ланцюги сприяють поширенню і значного підвищення рівня організації виробництва та обслуговування туристів, створення певного образу готельного обслуговування, зустрівши який в іншій країні, турист відчуває себе майже як вдома, в знайомому і комфортній обстановці.
З 1950-х рр.. в організаційній структурі управління готелями у світовій готельній індустрії утвердилися різні моделі організації готельної справи.
Перша модель - модель Рітца, пов'язана з ім'ям швейцарського підприємця Цезаря Рітца. Багато престижні готелі світу носять його ім'я. Наприклад, готель «Рітц» у Парижі.
Основна ставка у цих готелях робилася на європейські традиції вишуканості й аристократизму. В даний час ця модель переживає кризу.
Друга модель пов'язана з ім'ям американського підприємця Кемансі Вільсона (готельна ланцюг «Холлідей інн»). Модель відрізняється більшою гнучкістю в задоволенні потреб клієнта в поєднанні з підтримкою досить високих стандартів обслуговування.
Основні вимоги в готельних ланцюгах, організованих за цією моделлю, зводяться до наступного:
- Єдність стилю (архітектура, інтер'єр);
- Єдність позначень і зовнішньої інформації;
- Просторий і функціональний хол;
- Швидкість реєстрації клієнтів;
- Номери, передбачені для постійних клієнтів;
- Сніданок «шведський стіл»;
- Наявність конференц-залу;
- Гнучка система тарифів;
- Єдине управління, маркетинг і служба комунікації.
Під контролем готельних ланцюгів, побудованих по другій моделі, знаходиться більше 50% готельних номерів у світі.
Третя модель - «незалежні» готельні ланцюжка (наприклад, «Best Western»). У цьому випадку під єдиною торговою маркою об'єднують готелі з яких-небудь однорідними ознаками, що не витримують певні стандарти та набори послуг, незалежно від країни розташування.
Готелі - члени ланцюга - платять внески в єдиний фонд, який витрачається на спільну рекламну та маркетингову діяльність, просування продукту. При цьому повністю зберігався їх фінансово-економічна й управлінська самостійність. Можливо і поєднання другої моделі з третьою. Приклад - ланцюг готелів «Аккор». Це найбільша готельна ланцюг в Європі. Вона пропонує готелі різних класів і виступає на ринку під витонченими марками. Марки «Пульман», «Софітель», «Новотель» - це готелі вищого класу. Марки «Алтея / Меркур» - середнього класу.
При вступі в ланцюг готель зовсім необов'язково повинна стати її власністю. У цьому випадку, згідно з договором, включеному великими готельними ланцюгами (франшизодавцями) і набирають ланцюг незалежними готелями, останнім надається право використовувати в комерційних цілях фірмовий знак ланцюга, технічну і комерційну інформацію, інформаційні системи бронювання, технічну допомогу, право на навчання персоналу та ін . франшизні підприємство виплачує за це обумовлену в договорі компенсацію.
| Назва головного холдингу (підрозділу) | Країна знаходження штаб-квартири | Число номерів |
| «Hospitaliti Franchise System Blanstone Part.» | США | 490 000 |
| «Holiday Inn World wide» | Англія | 386 323 |
| «Best Western International» | США | 295 305 |
| «Accor» | Франція | 279 145 |
| «Choice Hotel International» | США | 271 812 |
| «Marriott International» | « | 251 425 |
| «ITT Sheraton Corp." | « | 130528 |
| «Promus Corp." | « | 105930 |
| «Hilton Hotel Corp." | « | 101000 |
| «Carlson Hospitality World wide» | « | 91177 |
| Група | Готель (місто) | Число номерів | Рік відкриття | |
| «Holiday Inn» | «Виноградові» | (Москва) | 154 | 1998 |
| «Radisson» | «Слов'янська» | (Москва) | 430 | 1991 |
| «Лазурна» | (Сочі) | 300 | 1993 | |
| «Kempinski» | «Балчуг» | (Москва) | 234 | 1995 |
| «Гранд-готель Європа» | (Санкт-Петербург) | 301 | 1997 | |
| «Marriott» (Renaissance) | «Гранд-готель» | (Москва) | 400 | 1997 |
| «Sheraton» | «Палас-готель» | (Москва) | 221 | 1997 |
| «Невський палас» | (Санкт-Петербург) | 287 | 1997 | |
| «LeMeridien» | «Національ» | (Москва) | 231 | 1991 |
| «Ассог» | «Софітель» | (Москва) | 195 | 1992 |
| «Новотель» | (Москва) | 488 | 1992 | |
| «Hilton» | Проект | (Москва) | 300-350 | 2000 |
Приєднання до готельної ланцюга припускає, що власник даного готелю приєднується на певних умовах до власників інших готелів. Форма об'єднання готелів у ланцюзі можуть бути різними: практикується і покупка готелів готельної компанією, укладання з нею франчайзингового договору, а також підписання контракту на управління. Франчайзингова готель автоматично входить в ланцюг, готель, включена в ланцюг, не обов'язково є франчайзингової.
Історія готельних ланцюгів
Готельні ланцюги - явище не нове в готельному бізнесі. Готелі, управляються з єдиного центру, з'явилися понад півстоліття тому. Однак на початку цей феномен управління не отримав широкого розповсюдження.
До кінця Другої світової війни кількість готелів, що входять в ланцюзі, почала зростати, а після її закінчення на ринку діяли мережі готельних компаній, що лідирували за кількістю приєдналися до них членів. Ці перші ланцюга, представлені марками Hiltion, Statler і Sheraton, стали стрімко зростати. Консервативна компанія Statler в основному будувала власні готелі в Лос-Анджелесі та Вашингтоні, а також розпочала будівництво в Далласі і Стратфорді На противагу цій компанії, Hilton і Sheraton] обрали шлях, який гарантує більш швидке зростання, і стали скуповувати вже існуючі готелі. Обидві компанії настільки швидко здійснювали покупку і продаж нерухомості, що стало необхідним ввести спеціальні картки, щоб задовольняти масштабами угод. І Hilton, і Sheraton діяли більш як ріелтерські компанії, ніж готельні. Чи були виправдані ці розрахунки чи ні, не має тепер ніякого значення, тому що обидві групи показали свою здатність керувати першокласними готельними об'єктами.
Сьогодні готельні ланцюги, які діють на американському ринку готельних послуг, об'єднують на правах власності або за контрактом - і так по всьому світу.
Сьогодні готельні ланцюги, які діють на американському ринку готельних послуг, об'єднують на правах власності або за контрактом, про що свідчить таблиця.
Одного погляду на готельну статистику досить, щоб переконатися, що сьогодні обсяги операцій, вироблених готельними ланцюгами, у багато разів перевищують обсяги, вироблені незалежними готелями. У 1980 році готельні ланцюги об'єднували 62% номерного фонду США. Через 10 років ця цифра піднялася до 75%, а в 2000 році передбачається, що 90% все готелів увійдуть в ту чи іншу ланцюг.
У чому причина такого швидкого зростання ланцюгів. Найкоротша відповідь на це питання - ефективність. Коли незалежним готелям доводиться вступати в жорстку конкуренцію з готельними ланцюгами, у них зазвичай є три альтернативи, що дозволяють їм протистояти ефективній політиці останніх. По-перше, незалежні готелі можуть піти шляхом контролю над витратами і зниження розцінок на послуги. Цей шлях дуже популярний, але й одночасно дуже небезпечний. По-друге, якщо незалежним готелям інвесторів, вони можуть направити отримані кошти не модернізацію, нововведення і просування. Цей спосіб досить розумний і використовується багатьма незалежними готелями. Нарешті, третій спосіб полягає в тому, щоб вигідно продати будь-яку готель, використовуючи отримані кошти на підтримку інших об'єктів. Але він дає позитивний результат тільки тоді, коли власник якоїсь ланцюга має плани щодо проникнення на ринок у даному регіоні і вважає за краще для цього використовувати готову готель, а не будувати нову.
Переваги готельних ланцюгів
Вони полягають у наступних пунктах:
- Купівля великих партій товарів і послуг за оптовими (зниженими) цінами. Оскільки власник ланцюга управляє декількома об'єктами, він може робити великі оптові закупівлі і відпускати учасникам ланцюгів обладнання для номерів, комплектуючі, миючі та чистячі препарати, устаткування для зв'язку і т.д. за дуже низькими цінами.
- Людські ресурси. Ланцюг здійснює централізовану підготовку готельних фахівців, що значно скорочує витрати кожного члена ланцюга окремо. Крім того, участь в ланцюзі дозволяє її членам користуватися послугами високооплачуваних фахівців - експертів у своїх областях, оплатити роботу яких один готель була б не в змозі. Далеко не всі незалежні готелі мають такі можливості. - Просування та реклама. Рекламна кампанія на національному рівні - в газетах, ілюстрованих журналах, на радіо і телебаченні - лягає важким тягарем на бюджети незалежних готелів. Разом з тим готельні ланцюги дозволяють їх учасникам розподіляти між собою витрати на рекламу і просування, так, що всі можуть користуватися результатами рекламних кампаній, витрачаючи на це вельми помірні кошти. До того ж торгова марка ланцюга служить клієнтам додатковою рекламою.
- Бронювання. Централізована система бронювання дозволяє окремим членам ланцюга об'єднати свій бізнес. Велика кількість резервирований, які за інших обставин могли б піти до конкурентів, здійснюється готелями одного ланцюга.
- Фінансування. Групі готелів легше отримати фінансування, ніж індивідуальному власнику. Ланцюги легше мобілізувати капітал і направити його на розширення або підвищення ефективності своєї роботи.
- Централізована система бухгалтерського обліку, маркетингові дослідження, будівництво та операції з нерухомістю. Персонал, зайнятий у цих сферах, може обслуговувати всі готелі, що входять в ланцюг, що значно скорочує відповідні витрати кожного члена ланцюга окремо.
Хоча першою готельної ланцюгом у світі стала європейська ланцюг готелів Cesar Ritz, розвиток і вдосконалення цього феномена звичайно зв'язується з американської готельної індустрії. У той же час готельні ланцюги сьогодні представлені у багатьох країнах світу. Прикладом тому може послужити назви деяких з них: у Німеччині існує ланцюг під назвою Steigenberger, у Франції Accor, в Індії Oberoi і т.д.
| Найбільші готельні ланцюги Африки | |
| Готельна ланцюг | Країна |
| Protea Hotels and Inns | ПАР |
| Southern Sun Hotel Holdings | ПАР |
| Sun Hotels International | ПАР |
| National Hotel Corporation | Ефіопія |
| Karos Hotel | ПАР |
Тут необхідно зазначити, що тенденція об'єднання готелів у ланцюзі поширюється в основному в США. У країнах Європи, Азії та Латинської Америки тільки 20% готелів вважаються приєдналися, а інші зберігають незалежний статус.
Історично американські готелі, особливо невеликі периферійні готелі, зазнали великі зміни через дії двох факторів: настання готельних ланцюгів і конкуренції з мотелями. Потрапивши під перехресний вогонь конкуренції, що зв'язала питання виживання готелів у цих умовах з їх гнучкістю та вмінням пристосовуватися до змін, незалежні готелі були змушені змінити характер своїх дій на ринку. Щоб зберегти бізнес, багато готелів спробували збільшити обсяг продаваних продуктів і напоїв, намагаючись таким чином перекрити фінансові втрати, викликані зниженням завантаження номерів. Ця стратегія дала свої результати далеко не скрізь, тому багато незалежні готелі змушені були закритися.
Великі незалежні готелі вищого розряду перейшли в контрнаступ на ланцюгу. Заздрячи їх незалежності, а також високої репутації, здобутої у клієнтів за бездоганну якість послуг, керівники готельних ланцюгів готові були надати значні переваги таким готелям в обмін на втрату ними незалежного статусу. Наприклад, Distinguished Hotels group проводить активну політику в такому напрямі (сьогодні вона створила оригінальну концепцію розвитку і вдосконалення висококласних готелів, просувається під маркою Preferred Hotels).
Іншим прикладом може бути об'єднання деяких незалежних готелів в пул під керівництвом агентства Роберта Варнер з метою реалізації заходів щодо просування, рекламу та підключення до систем бронювання. Працюючи в групі, готелі користуються перевагами централізованих послуг з вищевказаним категоріям, не втрачаючи незалежного статусу та зберігаючи за собою право прийняття самостійних рішень з інших питань їх діяльності на ринку.
Інтеграція в готельному бізнесі
Готелі можуть об'єднуватися в ланцюзі різними способами, нижче наведені два способи інтеграції:
Вертикальна інтеграція
Тенденція до вертикальної інтеграції (всередині галузі) простежується в готельній справі порівняно недавно. За останні роки готельні компанії зрозуміли, що потреби їх гостей зовсім не одноманітно, а навпаки, можуть значно відрізнятися у відношенні ціни і зручностей.
Тепер майже всі головні готельні корпорації мають власність в кожному із сегментів ринку - у фешенебельному, першокласному і економічному.
Приклад мережі Choice Hotels
| Класу люкс - Clarion Inn Середнього класу - Quality Inn, Quality Suites Бюджетного класу - Comfort Inn, Friendship Inn, Rodeway Економічного класу - Sleep Inn |
Горизонтальна інтеграція
З тих пір, як компанія Pan American відкрила в кінці 1940-х років перший зі своїх готелів Inter-Continental, деякі інші авіакомпанії теж почали набувати досвід горизонтальної інтеграції, купуючи готелі та керуючи ними. Такий розвиток авіакомпаній, перш що займалися тільки транспортуванням пасажирів часто на далекі відстані, а тепер беруть на себе і облаштування між рейсами, видається цілком природним. Що вони роблять потім зі своєю новою власністю-заздрості від стратегічних інтересів компанії. Наприклад, Nikko Hotels давно є власністю компанії Japan airlines, і вона не збирається про них відмовлятися. А ось American Airlines і United Airlines продали свої частки в готельному бізнесі, мабуть, в результаті фінансових труднощів, які вони відчувають в останні роки.
2. Основні світові готельні ланцюги
У попередній главі я розповів про історію готельних ланцюгів, про їх переваги, про те, як вони працюють.
Як було сказано вище, найбільші готельні ланцюги розташовані в США, але так само вони є в Європі, в Азії, в Росії створена Російська готельна асоціація (РДА). Про них далі й піде мова.
2.1 Marriott International
Американська готельна ланцюг Marriott International одна з найбільших транснаціональних корпорацій в світі. За даними самої корпорації кожен четвертий турист в Америці зупиняється в готелях Marriott International.
Історія виникнення цієї готельної корпорації - яскравий приклад втілення традиційної для декількох поколінь громадян США American dream - американської мрії. Саме так починали свій довгий шлях до успіху тисячі, нині процвітаючих, американський компаній.
Сонячним травневим днем 1927 двадцятишестирічний уродженець штату Юта Джон Марріотт зі своєю дружиною відкрили у Вашингтоні закусочну на дев'ять місць. Щаслива доля і ділові якості Джона допомогли йому благополучно пережити крах американської економіки в роки «Великої депресії» - наприкінці тридцятих він вже був власником регіональної мережі ресторанів The Shoppe Inc. та однойменним підприємством, що спеціалізується на доставці гарячого харчування для пасажирів місцевих авіаліній. Першу свою готель Джон Марріотт придбав в 1957 році. Готель називався Twin Bridges Marriott Motor Hotel і розташовувався він в Арлінгтоні (штат Вірджинія). Джон мріяв зробити свій бізнес фамільним і з часом передав управління компанією синові. Маріотт молодший підходив до ведення справ так само грунтовно, як і його батько. У 1964 році компанія була перейменована в Marriott Corporation. Корпорація проявила інтерес до всього, що було пов'язано з ресторанним і готельним справою, і, коли в 1977 році доходи від продажу підприємства, на які Marriott мала франшизу, перевалили за мільярд, Джон Марріотт молодший зрозумів, що управління власністю приносить не меншу вигоду, ніж володіння нею. Корпорація розробила власну концепцію мережевих готелів з обмеженим набором послуги до кінця 80-х активно і діяла в трьох секторах готельного ринку США: керувала мережею готелів з повним комплексом послуг (Marriott suites), недорогими готелями (Residence Inn) і мережею недорогих мотелів (Fairfield Inn ).
На початку 90-х Marriott Corp. Мала всього кілька десятків готелів за межами США. Виходячи з принципів диверсифікації, яких дотримується більшість великих компаній у світі (іншими словами: «не зберігай всі яйця в одному кошику»), в 1993 році корпорація розділилася на дві компанії Marriott International (управління готелями і нерухомістю) і Host Marriott (операції з нерухомістю і постачання продуктів). З цього моменту починається активне просування Marriott International на міжнародний ринок як керуючої компанії. Зараз в управлінні і на франшизі компанії знаходиться 2000 об'єктів в 50 штатах США і 57 зарубіжних країнах і територіях з загальним обсягом номерного фонду в 356 000 готельних номерів і 4200 вілл для проживання за таймшер. У компанії працює понад 145 000 співробітників. У цьому році Marriott International відкриє готелі в 11 країнах Європи і Азії (Румунія, ОАЕ, Китай, Німеччина, Індія, Індонезія, Йорданія, Саудівська Аравія, Бразилія, Італія, Вірменія).
Готелі Marriott International мають завантаження на 10% вище середніх показників у світовому готельному бізнесі. При цьому готельні номери реалізуються по більш високому тарифами, ніж у прямих конкурентів.
Перевага у відсотках зайнятості і ціни реалізації досягається за рахунок надання індивідуальним і груповим клієнтам великої сервісу, ніж вони можуть отримати де-небудь ще. Резервування номерів у готелях компанії здійснюється через власну всесвітню систему бронювання (GDS) або через Інтернет. При цьому застосовується технологія «пізнавання гостей» готелів всіх торгових марок компанії, заохочувальні програми для повторних клієнтів. У 1999 році компанія розширила використання так званих «груп гарантії якості» (quality assurance teams), що сприяють підприємствам мережі з впровадження передових методів керівництва і скорочення витрат.
Основні економічні показники роботи Marriott International та її дочірніх підприємств за останні 2 року наводяться в таблиці:
| Суми в млн. доларів, крім сум, що відносяться до акцій | 1998 р | 1999 р | |
| Сукупна продаж усіх підприємств мережі | $ 16 024 | $ 17 684 | +10 |
| Прибуток від виробничої діяльності | $ 736 | $ 840 | +13 |
| Чистий дохід | $ 390 | $ 400 | + 3 |
| Дохід за 1 акцію | $ 1,46 | $ 1,51 | + 3 |
| Дохід до вирахування відсотків, податків, амортизації | $ 802 | $ 860 | + 7 |
| Марка | Кількість підприємств грудня | Кількість номерів грудня | ||
| Marriott Hotels and Suites | 36 | + 17 | 140 700 | +6 100 |
| Ritz Carlton | 36 | +1 | 11 900 | +100 |
| Renaissance Hotels and Resorts | 96 | +13 | 37 300 | +4500 |
| Residents Inn | 324 | +30 | 38 800 | +3 800 |
| Courtyard | 471 | +56 | 67 000 | +9 100 |
| Fairfield Inn | 414 | +38 | 39 000 | +3 300 |
| TownePlase Suites | 61 | +44 | 6 100 | +4 400 |
| SpringHill Suites | 34 | +17 | 3 400 | +1 700 |
| Marriott Vacation Club Int. | 43 | +6 | 4 600 | +700 |
| Інші марки | 33 | -28 | 7 100 | -6 100 |
| Загальний показник | 1880 | +194 | 355 900 | +27 600 |
Порівняльні показники завантаження, середньої вартості на день і доходу на один експлуатаційний номер:
| Марка | Кількість підприємств | Кількість номерів | ||
| Грудень 1999 | Сравн 1998 | Грудень 1999 | Сравн 1998 | |
| Marriott Hotels, Resorts and Suites | ||||
| Завантаження | 77.5% | - 0.1% | 73.8% | -2.1% |
| Середній Денний тариф | $ 140.86 | +3.9% | $ 132.51 | +2.3% |
| Сравн. доходи з номера | $ 109.22 | +3.9% | $ 97.79 | -0.5% |
| Ritz Carlton | ||||
| Завантаження | 77.8% | +3.4% | 75.4% | -2.9% |
| Середній Денний тариф | $ 219.37 | +5.5% | $ 201.51 | +4.1% |
| Сравн. доходи з номера | $ 170.67 | +10.3% | $ 151.94 | +8.3% |
| Renaissance Hotels and Resorts | ||||
| Завантаження | 70.8% | +0.5% | 68.7% | +0.8% |
| Середній Денний тариф | $ 132.09 | +2.1% | $ 130.59 | +7.1% |
| Сравн. доходи з номера | $ 93.54 | +2.9% | $ 89.72 | +8.3% |
| Residents Inn | ||||
| Завантаження | 83% | -0.1% | 79% | -1.6% |
| Середній Денний тариф | $ 99.03 | +0.9% | $ 98.44 | +4.2% |
| Сравн. доходи з номера | $ 82.23 | +0.8% | $ 77.77 | +2.2% |
| Courtyard | ||||
| Завантаження | 79.3% | -0.1% | 73.2% | -4.4% |
| Середній Денний тариф | $ 91.48 | +2.8% | $ 89.65 | +2.7% |
| Сравн. доходи з номера | $ 72.53 | +2.7% | $ 65.62 | -3.2% |
| Fairfield Inn | ||||
| Завантаження | 71% | -2.2% | 68.7% | -3.7% |
| Середній Денний тариф | $ 58.87 | +3.3% | $ 59.15 | +3.0% |
| Сравн. доходи з номера | $ 41.80 | +0.1% | $ 40.64 | -2.3% |
Сьогодні головний офіс Marriott Int. у Вашингтоні управляє групами готелів і готельними об'єднаннями різного рівня, серед яких відомі всьому світу марки готелів «люкс» і так популярні в сполучених Штатах готелі середньої руки.
Marriott Hotels, Resorts and Suites
Цей бренд - основна торгова марка корпорації - веде відлік від першого готелю, купленої в 1957т року.
Готелі входять до цього об'єднання (346 готелів: 250 в США, 96 - у сорока двох інших країнах), пропонують комплексне готельне обслуговування: сервіс високої якості, різноманітність послуг, включаючи кілька ресторанів, добре обладнані оздоровчі центри, басейни, бізнес-центри та конференц -зали.
The Ritz-Carlton Hotel Company
Назва цих готелів та курортів вже саме по собі синонім розкоші і досконалості, всесвітній символ найкращого, елітного сервісу. всі 36 готелів (20 в США і 16 в Австралії, Кореї, Мексиці, Іспанії, Сінгапурі, Гонконгу, на острові Балі) пропонують клієнтам обслуговування 24 години на добу (номери прибирають двічі на день).
Renaissance
Готелі цієї групи обслуговують ділових людей, представників корпоративного бізнесу і туристів. В основному вони розташовуються поблизу аеропортів і ділових центрів міст (34 підприємства в США і 54 інших країнах).
New world
Цільова група клієнтів готелю цієї марки - представники бізнесу, що мають комерційний інтерес в країнах Азіатсько-Тіхоокеансого регіону. Персональне обслуговування і все, що потрібно, для успішного ведення бізнесу.
Marriott Executive Apartments
Новий напрям у наданні готельних послуг. Ексклюзивні апартаменти для гостей, що прибули в чуже місто на термін до місяця і вважають за краще жити в умовах, наближених до домашньої обсановке, з повним готельним обслуговуванням. На сьогодні відкриті два підприємства: в Угорщині та Гонконгу.
Courtyard by Marriott
Мережа готелів, що надають обмежений набір послуг. Ця мережа лідирує на готельному ринку подібних послуг у США (406 готелів в США, 7 - у Канаді та Мексиці).
TownePlase suites by Marriott
Готелі середнього класу для тривалого проживання (130 підприємств у 2000 році).
Ramada international
якісний сервіс для бізнесменів і туристів із середнім рівнем цін. Ресторани, басейни, бізнес-центри та конференц-зали. Номери обладнані робочої зоною з письмовим столом (26 готелів. Всі розташовані за межами США).
Fairfield Inn by Marriott
Мережа мотелів. Добротний американський сервіс для ощадливих людей (392 національних підприємства).
SpringHill Suites by Marriott
Сервіс вище середнього. Готелі цієї марки дуже популярні у жінок і сімейних пар. Кімнати на 25% більше, ніж у звичайних готелях. Бронювання від однієї до п'яти ночей. Континентальний сніданок, пральня, хімчистка, басейн, кімнати для занять з дітьми (32 готелю в США, протягом п'яти років планується відкрити ще 125).
Marriott Vacation Club International
Найбільша в світі мережа нерухомості для відпочинку (38 курортів системи таймшер)
Marriot Conference Centers
Включає 17 об'єктів для проведення різного роду заходів.
2.2 Holiday Inn
Почалося все в 1952 році. Бізнесмену Кеммонсу Вілсона, який подорожував з родиною на машині, в якийсь момент набрид тодішній Мотельний сервіс. Тьмяні, затрапезному придорожні заклади, вирішив Вілсон, може, і влаштовували перші покоління американців, що вибралися на велику дорогу (тобто на шосе) - але нові часи вимагають нових стандартів. Досить! Вся ця романтика в століття interstates недоречна. Даєш кондиціонер, телефон, телевізор і, найголовніше, стандарт!
"Для таких людей, як Вілсон, - писав один з" літописців "Holiday Inn, - саме мила справа мотатися по білому світу слідом за сонцем, підніматися на пагорби, прориватися крізь джунглі, перетинати безкрайні прерії - і все заради того, щоб відшукати ідеальне місце для зведення нового готелю! " За один рік, найнявши тлумачних дизайнерів, Вілсон довів свою ідею до пуття. Назву майбутньої готельної імперії народилося випадково: хтось з художників згадав популярний фільм-мюзикл 1942 року "Holiday Inn" за участю Бінга Кросбі - про заміський готель, який працював у вихідні (Holiday Inn - "заїжджий двір на вихідні").
Перший Holiday Inn урочисто відкрили на Саммер-авеню в Мемфісі (штат Теннессі) в 1953 році. Від клієнтів не було відбою, і Вілсон негайно звів ще три готелі - по одному на кожному з шосе, що ведуть в Мемфіс. Ця тактика - "обкладати" міста з усіх боків - з успіхом застосовувалася власником готельної імперії і далі.
Вілсон якось заявив дружині: "Я збираюся для початку побудувати 400 готелів по всій країні". Через 20 років його портрет прикрасив обкладинку журналу Time: до того часу компанія Уїлсона володіла 1405 готелями по всьому світу! У 1995 році їх число досягло 2000 (в 61 країні).
У вісімдесяті роки компанія Holiday Inn вступила транснаціональним монстром. До цього часу поняття "американський мотель" втратило свій первісний зміст. Щоправда, існували ще тисячі "старих" мотелів та будинків для туристів, які працювали за принципом Morn and Pop, але вже було ясно, що дні їхнього полічені. Багатоповерхові типові готелі практично витіснили ці заклади із ринку. Зокрема, смертельний удар нанесла їм поява єдиної комп'ютеризованої системи бронювання Holydex. У 1980 році Кеммонса Уїлсона змістили з посади голови ради директорів. А в 1990 мережа Holiday Inn продали на корені британському пивному концерну Basso.
З цього періоду починається інтенсивне просування Holiday Inn на Європейський ринок. Сьогодні з 2 тисяч 700 готелів (450 000 номерів), розташованих у більш ніж 90 країнах і зарубіжних територіях, понад 300 перебувають у Європі. Щоб уявити динаміку зростання числа готелів мережі на Європейському континенті, досить навести такий факт. У четвертому кварталі 1999 року в Італії відкрилися готелі Holiday Inn, в Мілані, Римі, П'яченці, Пізі, Турині, Сіракузах, Катанії, Палермо, Модені, Вінченці, Вероні, Флоренції і т.д.
Holiday Inn Hotels & Resorts - найпоширеніша торгова марка мережі.
Готелі марки Holiday Inn Resort Hotels курортного типу знаходяться поза міських і промислових зон, поблизу моря або озер, в горах або в лісі, мають всім необхідним для активного відпочинку: басейнами, саунами, тенісними кортами і різним спортивним інвентарем.
Holiday Inn Garden Court Hotels - готелі економічного класу для ділових людей найчастіше розташовуються поблизу аеропортів і великих торгових-і бізнес-центрів.
Торгова марка Holiday Inn Exdivss Hotels - це готелі з номерами квартирного типу (апарт-готелі)
Holiday Inn Select Hotels - готелі для ділових людей з повним набором послуг, а Holiday Inn Hotels & Suites - готелі, розраховані на бізнесменів, які віддають перевагу з метою умови проживання в готелі мати домашній комфорт.
Bass Hotels & Resorts володіє ще трьома відомими готельними марками: Inter-Coninental Hotel & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts і Staybridge Suites.
2.3 Hilton Hotels Corporation
Компанія Hilton Hotels створена в 1919 році (названа на честь засновника і власника). Перетворена в 1946 році в Hilton Hotels Corporation компанія спеціалізувалася на великих операціях з нерухомістю, в тому числі готельної, і досягла успіху у цій справі.
На початок 2000 року у Hilton Hotels Corporation у володінні знаходилося 141 готель, в управлінні 185 підприємств, підприємств на умовах лізингу і франшизи відповідно 74 і 1352. Компанія управляє готелями в Бельгії, Єгипті, Англії, Гонконгу, Ірландії та інших країнах.
Франчайзингові підприємства є в Канаді, Чилі, Колумбії, Коста-Ріці і Мексиці. У листопаді 1999 року Hilton Hotels Corporation придбала Promous Hotel Group.
Головний інтерес для компанії в США завжди представляли найбільші і престижні готелі «тисячники».
У їх числі найвідоміша готель у світі - Waldorf Astoria (1380 номерів). Побудована в 20-х роках в самому центрі Нью-Йорка на Парк-Авеню, оточена знаменитими театрами Бродвею і фешенебельними магазинами Waldorf Astoria і до цього дня залишається барометром успіху, багатства, розкоші, де завжди можна зустріти самих пізнаваних людей нашої планети.
Серед інших готелів-гігантів: Hilton New York & Towers (2041 номерів), Hilton Hawaiian Village (2545 номерів), Hilton San Francisco & Towers (1895 номерів), Hilton Chicago & Towers (1543 номерів), Panneк House Hilton (1639 номерів) , Hilton Washington & Towers (1123 номерів) та Hilton New Orleans Riverside (1600 номерів).
Компанія управляє декількома торговими марками, включаючи Hilton, Hilton Garden Inn, Doubletree, Embrassy Suites, Homewood Suites By Hilton, Hampton Inn, Red Lion, Conrad International & Harrison Conference Centers.
Hilton
Найвідоміший готельний бренд Америки об'єднує 227 готелів (84 522 номери) з повним набором послуг. Клієнти цих готелів, призначених для багатих туристів і ділових людей, можуть розраховувати на ексклюзивний сервіс. За кількістю інноваційних технологій в області сервісу та продажу ця торгова марка лідирує у світовій готельної індустрії.
Hilton Garden Inn
Включає 79 готелів (11 205 номерів). Нове ринкове напрямок розвитку корпорації. Орієнтовано на самий швидко зростаючий сегмент ринку туризму - туристів із середніми доходами. Продукт, представлений Hilton Garden Inn, позиціонує за формулою:
«Сервіс чотирьох зірок за ціною трьох».
Відмінними рисами готелів цієї марки, своєрідною візитною карткою є просторі холи з стелею і стінами, виконаними зі скла і мальовничими садами.
Doubletree
159 готелів (42 814 номери). Готелі середнього рівня з нестандартними готельними номерами та індивідуальним обслуговуванням.
Embrassy Suites
155 готелів (37 831 номери). Готелі цієї марки першими запропонували гостям двокімнатні апартаменти, розділені на житлову спальну зону.
Homewood Suites By Hilton
91 готель (10046 номера). Пропонують апартаменти для туристів і ділових людей, що зупиняються на тривалий термін. У число інших послуг (житлова, спальна зони) апартаменти включають полгостью обоудованную кухню (холодильник, мікроволновавя піч, посудомийна машина, кавоварка і інше), щоб гості відчували себе як вдома. Кожен готель має бізнес-центр, приміщення для занять, бассійн, пральню і магазини.
Hampton Inn & Suites
957 готелів (97 953 номери) і 83 готелю (10 045) номерів. Це пропозиція розроблена спеціально після вивчення ринку. За середніми розцінками гості отримують добротний сервіс, затишні номери і континентальний сніданок.
Hilton Hotels & Hilton International в рівних частках володіють акціями Hilton Reservations Worldwide (HRW), глобальної системи бронювання готельних та сервісних послуг корпорації. Дуже ефективно працює сайт корпорації в Інтернет.
Hilton Equipment Corporation об'єднує десятки підприємств, що обслуговують готелі, що спеціалізуються на виробництві, постачанні меблів, обладнання, продовольства та іншого постачання.
Власники Hilton давно оцінюють Росію як перспективний ринок, але тільки в 2000 році (до цього був ряд невдалих спроб) компанія Hilton International підписала угоду на управління п'ятизірковим готелем. У московському Hilton буде 218 номерів
2.4 Forte Hotel Group
Краща готельна мережа Великобританії і Європи двох останніх років, англійська компанія Forte Hotel Group (понад 440 готелів в 55 країнах світу), в даний момент контролюється великим оператором готельного бізнесу Granada Group Pic. Операції передувала тривала, повна драматизму боротьба виконавчого директора Forte - сера Рокко Форте з керівниками Granada Group. Син засновника компанії, лорда Форте, грамотно будував захист, відстоюючи незалежність приватної компанії з багаторічною історією. Ще у тридцятих роках відкривши свій перший кафе-бар в центральному Лондоні, до кінця сторіччя Forte стає найвпливовішим гравцем на ринку готельних послуг Великобританії.
У 1995 році компанія набуває готельну групу Le Meridien, тим самим порушивши неписаний закон компанії - акумулювати бізнес в межах Об'єднаного Королівства. Отримавши вихід на ринки Азіатсько-Тихоокеанського регіону, Forte стала дуже привабливою для більш великого капіталу. Майбутнє своєї компанії сер Рокко Форте бачив виключно в готельному бізнесі, розраховуючи в перспективі позбутися від мережі придорожніх ресторанів, що належать Forte. Керівники Granada Group (великий оператор готельних підприємств, нерухомості і підприємств громадського харчування), скуповуючи акції Forte за чималі гроші, представляли його інакше.
Це вирішив один з великих власників акцій Forte, у вирішальний момент, який перейшов на бік Granada.
З січня 1996 року Forte стала підрозділом Granada Group Pic, маючи в управлінні чотири диференційовані (займають різні ніші) торгові марки засобів розміщення (lodging brands).
LE MERIDIEN HOTELS & RESORTS - міжнародна мережа, що включає 125 готелів класу deluxe, розташованих у найбільших містах і курортних зонах 55 країн п'яти континентів. Архітектура Le Meridien витримана в класичному європейському стилі з індивідуальними особливостями, які враховують традиції. Популярність готелів цього класу серед представників бізнес, конгресного та інсентив (заохочувального) туризму пояснюється високим рівнем персонального обслуговування.
У рейтинг-ліст100 кращих готелів світу входить відразу кілька представників Le Meridien, серед яких Hotel Ritz Madrid, Le Meridien Boston та інші. На правах асоційованого члена в Le Meridien входить «Національ» - московська готель класу deluxe. Програма розвитку Le Meridien у 2000 році передбачає відкриття готелю в Будапешті, трьох нових готелів у Єгипті, а гостей Олімпійських ігор в Австралії буде зустрічати новий Le Meridien Sydney.
POSTHOUSE - найбільша в Beлікобрітаніі мережа середньобюджетних готелів. Всі 86 готелів мають стандартний набір послуг, умови для роботи і відпочинку, проведення конференцій, симпозіумів, work shop's. Понад 40 з них мають оздоровчі центри з безкоштовними послугами для проживаючих.
HERITAGE HOTELS (Heritage (англ.) - спадщина, спадщина). «Перлиною Forte» по праву вважається унікальна колекція із49 готелів, об'єднаних під цією маркою. Heritage Hotels це 49 об'єктів нерухомості, які мають велику історичну цінність. Готель The Bear - одна з найстаріших готелів Англії, побудована в околицях Оксфорда в XIII столітті. Духом Вікторіанської епохи, часів короля Едварда, віє від кам'яної кладки стін, дубових балок, що нараховують кілька сотень років, відкритого вогню старовинних камінів. Чарівність старовини в поєднанні з сучасним комфортом і традиційним обслуговуванням приваблює Heritage Hotels безліч туристів.
Майже всі готелі знаходяться в зонах підвищеної туристської активності і в невеликих, що мають багатовікову культуру містечках Англії і Шотландії, центральній частині і вздовж узбережжя Великобританії.
У Стратфорді, на батьківщині великого англійського письменника Шекспіра, готель The Shakespeare пропонує гостьові кімнати, кожна з яких оригінально оформлена у вигляді творів геніального майстра.
TRAVELODGE. Готелі цієї групи мають у середньому від 85 до 200 гостьових кімнат, розрахованих на мандрівників і бізнесменів, які обрали економ клас. Розташовані поблизу автомагістралей і транспортних вузлів. У 1999 році марка збільшилася на 35 готелів, і тепер загальне число номерного фонду Travelodge у Великобританії складає більш ніж 10 тис. гостьових кімнат.
Столиця Великобританії, Лондон - найвідвідуваніший центр міжнародного туризму лідер за кількістю засобів розміщення. Forte представляють у Лондоні 17 готелів. Окрім готелів, що входять в Le Meridien Posthouse, групи належать три відомих лондонських готелів, що не входять ні в одну марку: The Regent Palace Hotel на площі Пікаділлі, Cumberland Hotel, Strand Palace Hotel.
Плоди реструктуризації
Згідно концепції, запропонованої Granada Group, компанія Forte піддалася істотної перебудови всіх структур. Частина готелів була розпродана, щоб компенсувати витрати, які понесла Granada при покупці Forte.
Перед кожним брендом була поставлена задача - максимально сфокусуватися на певному сегменті ринку.
Глобальне маркетингове дослідження, проведене Forte серед своїх гостей у США, Великобританії та Франції, принесло цікаві результати. На підставі дослідження фахівці визначили ряд найважливіших факторів, що впливають на мотивацію вибору того чи іншого готелю гостями:
• привабливе і зручне розташування готелю обрали - 26%
• відповідність готелю фінансовим можливостям клієнта - 22%,
• очікування отримати той сервіс, на який розраховували - 21%,
• обладнання і додаткові зручності - 17%,
• репутація готелю -11%,
• звичка або прихильність до готелів даної марки - 3%.
В якості підрозділи Granada у Forte з'явилася можливість доступу до достатніх фінансових ресурсів для фінансування перспективного розвитку, підтримки поточних операцій, покриття боргових зобов'язань та інших потреб.
До кінця 1999 року компанія за казала непогані економічні результати, наче підтверджуючи правильність обраної стратегії, Загальний показник прибутку Forte виріс на 6% - з 314 (у млн. фунтів стерлінгів) до 332.
Le Meridien домоглася зростання міжнародних продажів на 8%, а чистого доходу на 17%. У Posthouse обсяг продажів у провінції збільшився на З%, а дохід на 9% - Коефіцієнт завантаження номерного фонду на 3,9%.
Heritage Hotels збільшив продажі на 4%, зростання доходу склав на 10% вище. Програма розвитку Forte, прийнята в січні 2000 року, передбачає в найближчі три роки значний зсув пріоритетів компанії в область інноваційних технологій: модернізації технологічних систем для залучення клієнтів, бронювання засобів розміщення, підготовки персоналу.
3. Вплив і перспективи готельних об'єднань
Зараз у світі відбувається глобальний економічний процес, поділу на масивні блоки, такі як Європейський Союз (ЄС), Північноамериканський договір про вільну торгівлю, укладений між США і Мексикою. ЄС є економічним союзом, скасувати національний обмеження не тільки на торгівлю, а й на переміщення праці і капіталу. У міру того як розвиваються промислові, комерційні та туристські зв'язки усередині ЄС, росте потреба в готельному обслуговуванні.
Північноамериканський договір про вільну торгівлю, можливо, стане аналогічним каталізатором розвитку готельного бізнесу у відповідь на збільшення торгівлі та обміну туристами між трьома зацікавленими країнами. Крім того, Аргентина, Бразилія, Чилі і Венесуела, можливо, теж приєднаються до розширеного союзу, який стане називатися Торговим блоком двох Америк.
Враховуючи сучасні тенденції у розвитку міжнародної торгівлі і туризму, легко вгадати в якому напрямку будуть розвиватися міжнародні готельні корпорації. Очікується, що туристський потік до країн Тихоокеанського регіону буде збільшуватися в таких же масштабах, що і за останні роки. У зв'язку з цим планується розвиток курортних готелів в Індонезії, Малайзії, Таїланді, В'єтнамі та Мексиці. Існують також передумови для подальшого розвитку готельної індустрії в країнах Східної Європи, в Росії та інших республіках, що раніше входили до складу Радянського Союзу: там деякі готельні компанії змінили стратегію з побудови нових будівель на перекуп старих.
В Азії стрімкий розвиток Гонконгу стимулювалося бурхливим зростанням економіки сусідніх країн і системою оподаткування, яка і не снилася постачальникам. У Гонконгу стягується 16,5%-ний корпоративний податок, 15%-ний прибутковий податок і жодного податку на доходи з капіталу або дивідендів.
У країнах, що розвиваються в міру досягнення ними політичної стабільності, розвиток готельної справи йде паралельно із загальним економічним і соціальним ростом. Прикладом можуть служити країни колишнього Східноєвропейського блоку, а також країни, перш за що входили в Радянський Союз, де за останні кілька років створені прекрасні можливості для розвитку готельних корпорацій.
Тенденції розвитку готельного бізнесу
На даний момент можна виділити кілька тенденцій, властивих ринку готельних послуг. Вони притаманні як готельним ланцюгам, так і незалежним готелям в рівній мірі:
Глобалізація. Ряд американських і канадських мережевих структур створили і продовжують створювати нові готелі по всьому світу. Крім того, міжнародні компанії займаються інвестуванням і в готельну індустрію Північної Америки.
Консолідація. У міру того як галузь стає все більш зрілою, корпорації або поглинають один одного, або зливаються.
Якщо говорити про вплив готельних ланцюгів на розвиток готельного бізнесу регіонів, то можна виділити закономірності, переваги, а так само недоліки їхньої присутності на ринку.
Так як більшість готельних ланцюгів представлено корпораціями, які мають свої штаб-квартири в США, збільшується вплив і участь цієї країни в готельному бізнесі в цілому:
- Готельні ланцюги диктують стандарт обслуговування, який стає міжнародним.
- Ланцюги мають великий досвід роботи і складають конкуренцію місцевим підприємствам.
- Розвивають економіку регіонів.
- Надають послуги з навчання та підготовки місцевого персоналу.
- Викупляють і реконструюють готелі, що прийшли в занепад чи вичерпали себе.
Вплив готельних ланцюгів можна оцінити з економічної точки зору, а можна оцінити з культурної точки зору.
З економічної точки зору вони вкладають гроші в розвиток регіонів, міст. Іноземні інвестиції позитивно позначаються на
фінансовому положенні регіонів. Утворюються нові робочі місця, надходять податки в казну. Але в той же час, конкурувати місцевим підприємствам з ланцюгами важко, з тієї причини, що вони мають менший досвід, мають у своєму розпорядженні меньшейматеріальной базою.
Культурна сторона полягає в тому, що готель, що належить ланцюга, стає, як правило, визначною пам'яткою і центром ділового і культурного життя міста.
Корпорації вкладають багато коштів у розвиток індивідуального сервісу і підходу до клієнтів, і вони дуже досягли успіху в цьому. Адже їх послугами користується весь світ і цілком задоволений якістю. Готель одного ланцюга, що працює в Індії і в Саудівській Аравії повинен мати абсолютно різні підходи до гостей, саме в цьому напрямку зараз удосконалюються готельні корпорації.
Хочеться побажати їм подальших успіхів і не задирати носа.
Висновок
Що чекає готельні ланцюги в майбутньому? Мабуть, готельні ланцюги продовжать своє тріумфальне розвиток у США, збільшуючи кількість своїх членів. Незважаючи на те, що сьогодні в США є незалежні готелі, що пропонують високий стандарт обслуговування (зокрема | Essex House в Нью-Йорку, Brown Palace в Денвері, Mark Hopkins, Hi Fairmont в Сан-Франциско і т.д.), кожна з них застосовує деякі прийоми роботи, характерні для готельних ланцюгів.
Усі ми є учасниками глобального економічного процесу, в ході якого з'являються такі масивні блоки, як Європейське економічне співтовариство (EEC) або Північноамериканський договір про вільну про вільну торгівлю (NAFTA), укладений між США, Канадою і Мексикою, в результаті чого з'явилося єдине співтовариство споживачів чисельністю в 350 млн. чоловік.
EEC з населенням в 320 млн. чоловік з 12 країн Європи є економічним союзом, скасувати національний обмеження не тільки на торгівлю, а й на переміщення праці і капіталу.
Синергія, що виникає між усіма країнами-учасницями, благотворно позначається на їх розвитку. У міру того як розвиваються промислові, комерційні та туристичні зв'язки всередині EEC, необхідність у готельному обслуговуванні неухильно зростає.
Враховуючи сучасні тенденції у розвитку міжнародної торгівлі і туризму, легко вгадати, в якому напрямку будуть розвиватися міжнародні готельні корпорації. Очікується, що туристський потік до країн Тихоокеанського регіону буде збільшуватися тими ж темпами, як і в останні роки. У зв'язку з цим планується розвиток курортних готелів в Індонезії, Малайзії, Таїланді, В'єтнамі та Мексиці. Існують також передумови для подальшого розвитку готельної індустрії в країнах Східної Європи, в Росії та інших республіках, що раніше входили до складу Радянського Союзу: там деякі готельні корпорації змінили стратегію з побудови нових будівель на покупку старих.
В Азії стрімкий розвиток Гонконгу стимулювалося бурхливим зростанням економіки сусідніх країн і системою оподаткування, яка і не снилася зацікавленим особам. У Гонконгу стягується універсальний 16.5%-ний корпоративний податок, 15%-ний прибутковий податок і не береться жодного податку на доходи з капіталу або дивідендів. Деякі готельні корпорації мають штаб-квартири в Гонконзі, серед них - Mandarin Oriental, Peninsula, Shangri-La - все це знамениті на весь світ п'ятизіркові готелі. Вони базуються в Гонконзі через низький корпоративного оподаткування та можливості використовувати як адміністраторів фахівців з інших країн без особливих бюрократичних зволікань.
У країнах, що розвиваються, в міру досягнення ними політичної стабільності, розвиток готельної справи йде паралельно із загальним економічним і соціальним ростом. Прикладом можуть служити країни колишнього Східноєвропейського блоку, а також країни, перш за що входили в Радянський Союз, де за останні кілька років створені прекрасні можливості для розвитку готельних корпорацій.
У своїй роботі я розглянув готельні ланцюги, які з них є найбільшими, найстаршими, які цілі вони перед собою ставлять, в чому виражається їх вплив.
Готельні ланцюги є на дані момент дуже сильним каталізатором розвитку готельного бізнесу, адже всередині них теж йде сильна конкуренція, яка позначається на якості послуг, а так само їх ціні.
Вплив їх на ринку сильно виражено і носить глибокий характер, і дуже серйозний підхід. Вони освоюють все нові й нові міста, їх мережа збільшується. Така тенденція, на думку фахівців, буде зберігатися ще довго.
Література
1. Уокер Дж. Р. Введення в гостинність. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002
2. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування: Підручник для початкової професійної освіти. - М.: ПрофОбрІздат, 2001
3. Лісник О.Л., Маліціцкій І.П., Чернишов А.В., Організація і управління готельним бізнесом. - М.: 2000
4. Журнали: «П'ять зірок» № 3, 2000, № 5, 2001; № 4, 2000, № 3, 2001
5. Зоріна Г.І., Ільїна Е.Н., Мошняга Є.В. та ін; Сост. Ільїна Е.Н. Основи туристської діяльності - М: Радянський спорт, 2001
6. Биржаков М.Б. Введення в туризм - СПб.: Видавничий торговий Дім «Герда», 1999
7. http://www.sendflowers.ru
8. http://www.w3.org
Перший Holiday Inn урочисто відкрили на Саммер-авеню в Мемфісі (штат Теннессі) в 1953 році. Від клієнтів не було відбою, і Вілсон негайно звів ще три готелі - по одному на кожному з шосе, що ведуть в Мемфіс. Ця тактика - "обкладати" міста з усіх боків - з успіхом застосовувалася власником готельної імперії і далі.
Вілсон якось заявив дружині: "Я збираюся для початку побудувати 400 готелів по всій країні". Через 20 років його портрет прикрасив обкладинку журналу Time: до того часу компанія Уїлсона володіла 1405 готелями по всьому світу! У 1995 році їх число досягло 2000 (в 61 країні).
У вісімдесяті роки компанія Holiday Inn вступила транснаціональним монстром. До цього часу поняття "американський мотель" втратило свій первісний зміст. Щоправда, існували ще тисячі "старих" мотелів та будинків для туристів, які працювали за принципом Morn and Pop, але вже було ясно, що дні їхнього полічені. Багатоповерхові типові готелі практично витіснили ці заклади із ринку. Зокрема, смертельний удар нанесла їм поява єдиної комп'ютеризованої системи бронювання Holydex. У 1980 році Кеммонса Уїлсона змістили з посади голови ради директорів. А в 1990 мережа Holiday Inn продали на корені британському пивному концерну Basso.
З цього періоду починається інтенсивне просування Holiday Inn на Європейський ринок. Сьогодні з 2 тисяч 700 готелів (450 000 номерів), розташованих у більш ніж 90 країнах і зарубіжних територіях, понад 300 перебувають у Європі. Щоб уявити динаміку зростання числа готелів мережі на Європейському континенті, досить навести такий факт. У четвертому кварталі 1999 року в Італії відкрилися готелі Holiday Inn, в Мілані, Римі, П'яченці, Пізі, Турині, Сіракузах, Катанії, Палермо, Модені, Вінченці, Вероні, Флоренції і т.д.
Holiday Inn Hotels & Resorts - найпоширеніша торгова марка мережі.
Готелі марки Holiday Inn Resort Hotels курортного типу знаходяться поза міських і промислових зон, поблизу моря або озер, в горах або в лісі, мають всім необхідним для активного відпочинку: басейнами, саунами, тенісними кортами і різним спортивним інвентарем.
Holiday Inn Garden Court Hotels - готелі економічного класу для ділових людей найчастіше розташовуються поблизу аеропортів і великих торгових-і бізнес-центрів.
Торгова марка Holiday Inn Exdivss Hotels - це готелі з номерами квартирного типу (апарт-готелі)
Holiday Inn Select Hotels - готелі для ділових людей з повним набором послуг, а Holiday Inn Hotels & Suites - готелі, розраховані на бізнесменів, які віддають перевагу з метою умови проживання в готелі мати домашній комфорт.
Bass Hotels & Resorts володіє ще трьома відомими готельними марками: Inter-Coninental Hotel & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts і Staybridge Suites.
2.3 Hilton Hotels Corporation
Компанія Hilton Hotels створена в 1919 році (названа на честь засновника і власника). Перетворена в 1946 році в Hilton Hotels Corporation компанія спеціалізувалася на великих операціях з нерухомістю, в тому числі готельної, і досягла успіху у цій справі.
На початок 2000 року у Hilton Hotels Corporation у володінні знаходилося 141 готель, в управлінні 185 підприємств, підприємств на умовах лізингу і франшизи відповідно 74 і 1352. Компанія управляє готелями в Бельгії, Єгипті, Англії, Гонконгу, Ірландії та інших країнах.
Франчайзингові підприємства є в Канаді, Чилі, Колумбії, Коста-Ріці і Мексиці. У листопаді 1999 року Hilton Hotels Corporation придбала Promous Hotel Group.
Головний інтерес для компанії в США завжди представляли найбільші і престижні готелі «тисячники».
У їх числі найвідоміша готель у світі - Waldorf Astoria (1380 номерів). Побудована в 20-х роках в самому центрі Нью-Йорка на Парк-Авеню, оточена знаменитими театрами Бродвею і фешенебельними магазинами Waldorf Astoria і до цього дня залишається барометром успіху, багатства, розкоші, де завжди можна зустріти самих пізнаваних людей нашої планети.
Серед інших готелів-гігантів: Hilton New York & Towers (2041 номерів), Hilton Hawaiian Village (2545 номерів), Hilton San Francisco & Towers (1895 номерів), Hilton Chicago & Towers (1543 номерів), Panneк House Hilton (1639 номерів) , Hilton Washington & Towers (1123 номерів) та Hilton New Orleans Riverside (1600 номерів).
Компанія управляє декількома торговими марками, включаючи Hilton, Hilton Garden Inn, Doubletree, Embrassy Suites, Homewood Suites By Hilton, Hampton Inn, Red Lion, Conrad International & Harrison Conference Centers.
Hilton
Найвідоміший готельний бренд Америки об'єднує 227 готелів (84 522 номери) з повним набором послуг. Клієнти цих готелів, призначених для багатих туристів і ділових людей, можуть розраховувати на ексклюзивний сервіс. За кількістю інноваційних технологій в області сервісу та продажу ця торгова марка лідирує у світовій готельної індустрії.
Hilton Garden Inn
Включає 79 готелів (11 205 номерів). Нове ринкове напрямок розвитку корпорації. Орієнтовано на самий швидко зростаючий сегмент ринку туризму - туристів із середніми доходами. Продукт, представлений Hilton Garden Inn, позиціонує за формулою:
«Сервіс чотирьох зірок за ціною трьох».
Відмінними рисами готелів цієї марки, своєрідною візитною карткою є просторі холи з стелею і стінами, виконаними зі скла і мальовничими садами.
Doubletree
159 готелів (42 814 номери). Готелі середнього рівня з нестандартними готельними номерами та індивідуальним обслуговуванням.
Embrassy Suites
155 готелів (37 831 номери). Готелі цієї марки першими запропонували гостям двокімнатні апартаменти, розділені на житлову спальну зону.
Homewood Suites By Hilton
91 готель (10046 номера). Пропонують апартаменти для туристів і ділових людей, що зупиняються на тривалий термін. У число інших послуг (житлова, спальна зони) апартаменти включають полгостью обоудованную кухню (холодильник, мікроволновавя піч, посудомийна машина, кавоварка і інше), щоб гості відчували себе як вдома. Кожен готель має бізнес-центр, приміщення для занять, бассійн, пральню і магазини.
Hampton Inn & Suites
957 готелів (97 953 номери) і 83 готелю (10 045) номерів. Це пропозиція розроблена спеціально після вивчення ринку. За середніми розцінками гості отримують добротний сервіс, затишні номери і континентальний сніданок.
Hilton Hotels & Hilton International в рівних частках володіють акціями Hilton Reservations Worldwide (HRW), глобальної системи бронювання готельних та сервісних послуг корпорації. Дуже ефективно працює сайт корпорації в Інтернет.
Hilton Equipment Corporation об'єднує десятки підприємств, що обслуговують готелі, що спеціалізуються на виробництві, постачанні меблів, обладнання, продовольства та іншого постачання.
Власники Hilton давно оцінюють Росію як перспективний ринок, але тільки в 2000 році (до цього був ряд невдалих спроб) компанія Hilton International підписала угоду на управління п'ятизірковим готелем. У московському Hilton буде 218 номерів
2.4 Forte Hotel Group
Краща готельна мережа Великобританії і Європи двох останніх років, англійська компанія Forte Hotel Group (понад 440 готелів в 55 країнах світу), в даний момент контролюється великим оператором готельного бізнесу Granada Group Pic. Операції передувала тривала, повна драматизму боротьба виконавчого директора Forte - сера Рокко Форте з керівниками Granada Group. Син засновника компанії, лорда Форте, грамотно будував захист, відстоюючи незалежність приватної компанії з багаторічною історією. Ще у тридцятих роках відкривши свій перший кафе-бар в центральному Лондоні, до кінця сторіччя Forte стає найвпливовішим гравцем на ринку готельних послуг Великобританії.
У 1995 році компанія набуває готельну групу Le Meridien, тим самим порушивши неписаний закон компанії - акумулювати бізнес в межах Об'єднаного Королівства. Отримавши вихід на ринки Азіатсько-Тихоокеанського регіону, Forte стала дуже привабливою для більш великого капіталу. Майбутнє своєї компанії сер Рокко Форте бачив виключно в готельному бізнесі, розраховуючи в перспективі позбутися від мережі придорожніх ресторанів, що належать Forte. Керівники Granada Group (великий оператор готельних підприємств, нерухомості і підприємств громадського харчування), скуповуючи акції Forte за чималі гроші, представляли його інакше.
Це вирішив один з великих власників акцій Forte, у вирішальний момент, який перейшов на бік Granada.
З січня 1996 року Forte стала підрозділом Granada Group Pic, маючи в управлінні чотири диференційовані (займають різні ніші) торгові марки засобів розміщення (lodging brands).
LE MERIDIEN HOTELS & RESORTS - міжнародна мережа, що включає 125 готелів класу deluxe, розташованих у найбільших містах і курортних зонах 55 країн п'яти континентів. Архітектура Le Meridien витримана в класичному європейському стилі з індивідуальними особливостями, які враховують традиції. Популярність готелів цього класу серед представників бізнес, конгресного та інсентив (заохочувального) туризму пояснюється високим рівнем персонального обслуговування.
У рейтинг-ліст100 кращих готелів світу входить відразу кілька представників Le Meridien, серед яких Hotel Ritz Madrid, Le Meridien Boston та інші. На правах асоційованого члена в Le Meridien входить «Національ» - московська готель класу deluxe. Програма розвитку Le Meridien у 2000 році передбачає відкриття готелю в Будапешті, трьох нових готелів у Єгипті, а гостей Олімпійських ігор в Австралії буде зустрічати новий Le Meridien Sydney.
POSTHOUSE - найбільша в Beлікобрітаніі мережа середньобюджетних готелів. Всі 86 готелів мають стандартний набір послуг, умови для роботи і відпочинку, проведення конференцій, симпозіумів, work shop's. Понад 40 з них мають оздоровчі центри з безкоштовними послугами для проживаючих.
HERITAGE HOTELS (Heritage (англ.) - спадщина, спадщина). «Перлиною Forte» по праву вважається унікальна колекція із49 готелів, об'єднаних під цією маркою. Heritage Hotels це 49 об'єктів нерухомості, які мають велику історичну цінність. Готель The Bear - одна з найстаріших готелів Англії, побудована в околицях Оксфорда в XIII столітті. Духом Вікторіанської епохи, часів короля Едварда, віє від кам'яної кладки стін, дубових балок, що нараховують кілька сотень років, відкритого вогню старовинних камінів. Чарівність старовини в поєднанні з сучасним комфортом і традиційним обслуговуванням приваблює Heritage Hotels безліч туристів.
Майже всі готелі знаходяться в зонах підвищеної туристської активності і в невеликих, що мають багатовікову культуру містечках Англії і Шотландії, центральній частині і вздовж узбережжя Великобританії.
У Стратфорді, на батьківщині великого англійського письменника Шекспіра, готель The Shakespeare пропонує гостьові кімнати, кожна з яких оригінально оформлена у вигляді творів геніального майстра.
TRAVELODGE. Готелі цієї групи мають у середньому від 85 до 200 гостьових кімнат, розрахованих на мандрівників і бізнесменів, які обрали економ клас. Розташовані поблизу автомагістралей і транспортних вузлів. У 1999 році марка збільшилася на 35 готелів, і тепер загальне число номерного фонду Travelodge у Великобританії складає більш ніж 10 тис. гостьових кімнат.
Столиця Великобританії, Лондон - найвідвідуваніший центр міжнародного туризму лідер за кількістю засобів розміщення. Forte представляють у Лондоні 17 готелів. Окрім готелів, що входять в Le Meridien Posthouse, групи належать три відомих лондонських готелів, що не входять ні в одну марку: The Regent Palace Hotel на площі Пікаділлі, Cumberland Hotel, Strand Palace Hotel.
Плоди реструктуризації
Згідно концепції, запропонованої Granada Group, компанія Forte піддалася істотної перебудови всіх структур. Частина готелів була розпродана, щоб компенсувати витрати, які понесла Granada при покупці Forte.
Перед кожним брендом була поставлена задача - максимально сфокусуватися на певному сегменті ринку.
Глобальне маркетингове дослідження, проведене Forte серед своїх гостей у США, Великобританії та Франції, принесло цікаві результати. На підставі дослідження фахівці визначили ряд найважливіших факторів, що впливають на мотивацію вибору того чи іншого готелю гостями:
• привабливе і зручне розташування готелю обрали - 26%
• відповідність готелю фінансовим можливостям клієнта - 22%,
• очікування отримати той сервіс, на який розраховували - 21%,
• обладнання і додаткові зручності - 17%,
• репутація готелю -11%,
• звичка або прихильність до готелів даної марки - 3%.
В якості підрозділи Granada у Forte з'явилася можливість доступу до достатніх фінансових ресурсів для фінансування перспективного розвитку, підтримки поточних операцій, покриття боргових зобов'язань та інших потреб.
До кінця 1999 року компанія за казала непогані економічні результати, наче підтверджуючи правильність обраної стратегії, Загальний показник прибутку Forte виріс на 6% - з 314 (у млн. фунтів стерлінгів) до 332.
Le Meridien домоглася зростання міжнародних продажів на 8%, а чистого доходу на 17%. У Posthouse обсяг продажів у провінції збільшився на З%, а дохід на 9% - Коефіцієнт завантаження номерного фонду на 3,9%.
Heritage Hotels збільшив продажі на 4%, зростання доходу склав на 10% вище. Програма розвитку Forte, прийнята в січні 2000 року, передбачає в найближчі три роки значний зсув пріоритетів компанії в область інноваційних технологій: модернізації технологічних систем для залучення клієнтів, бронювання засобів розміщення, підготовки персоналу.
3. Вплив і перспективи готельних об'єднань
Зараз у світі відбувається глобальний економічний процес, поділу на масивні блоки, такі як Європейський Союз (ЄС), Північноамериканський договір про вільну торгівлю, укладений між США і Мексикою. ЄС є економічним союзом, скасувати національний обмеження не тільки на торгівлю, а й на переміщення праці і капіталу. У міру того як розвиваються промислові, комерційні та туристські зв'язки усередині ЄС, росте потреба в готельному обслуговуванні.
Північноамериканський договір про вільну торгівлю, можливо, стане аналогічним каталізатором розвитку готельного бізнесу у відповідь на збільшення торгівлі та обміну туристами між трьома зацікавленими країнами. Крім того, Аргентина, Бразилія, Чилі і Венесуела, можливо, теж приєднаються до розширеного союзу, який стане називатися Торговим блоком двох Америк.
Враховуючи сучасні тенденції у розвитку міжнародної торгівлі і туризму, легко вгадати в якому напрямку будуть розвиватися міжнародні готельні корпорації. Очікується, що туристський потік до країн Тихоокеанського регіону буде збільшуватися в таких же масштабах, що і за останні роки. У зв'язку з цим планується розвиток курортних готелів в Індонезії, Малайзії, Таїланді, В'єтнамі та Мексиці. Існують також передумови для подальшого розвитку готельної індустрії в країнах Східної Європи, в Росії та інших республіках, що раніше входили до складу Радянського Союзу: там деякі готельні компанії змінили стратегію з побудови нових будівель на перекуп старих.
В Азії стрімкий розвиток Гонконгу стимулювалося бурхливим зростанням економіки сусідніх країн і системою оподаткування, яка і не снилася постачальникам. У Гонконгу стягується 16,5%-ний корпоративний податок, 15%-ний прибутковий податок і жодного податку на доходи з капіталу або дивідендів.
У країнах, що розвиваються в міру досягнення ними політичної стабільності, розвиток готельної справи йде паралельно із загальним економічним і соціальним ростом. Прикладом можуть служити країни колишнього Східноєвропейського блоку, а також країни, перш за що входили в Радянський Союз, де за останні кілька років створені прекрасні можливості для розвитку готельних корпорацій.
Тенденції розвитку готельного бізнесу
На даний момент можна виділити кілька тенденцій, властивих ринку готельних послуг. Вони притаманні як готельним ланцюгам, так і незалежним готелям в рівній мірі:
Глобалізація. Ряд американських і канадських мережевих структур створили і продовжують створювати нові готелі по всьому світу. Крім того, міжнародні компанії займаються інвестуванням і в готельну індустрію Північної Америки.
Консолідація. У міру того як галузь стає все більш зрілою, корпорації або поглинають один одного, або зливаються.
Якщо говорити про вплив готельних ланцюгів на розвиток готельного бізнесу регіонів, то можна виділити закономірності, переваги, а так само недоліки їхньої присутності на ринку.
Так як більшість готельних ланцюгів представлено корпораціями, які мають свої штаб-квартири в США, збільшується вплив і участь цієї країни в готельному бізнесі в цілому:
- Готельні ланцюги диктують стандарт обслуговування, який стає міжнародним.
- Ланцюги мають великий досвід роботи і складають конкуренцію місцевим підприємствам.
- Розвивають економіку регіонів.
- Надають послуги з навчання та підготовки місцевого персоналу.
- Викупляють і реконструюють готелі, що прийшли в занепад чи вичерпали себе.
Вплив готельних ланцюгів можна оцінити з економічної точки зору, а можна оцінити з культурної точки зору.
З економічної точки зору вони вкладають гроші в розвиток регіонів, міст. Іноземні інвестиції позитивно позначаються на
фінансовому положенні регіонів. Утворюються нові робочі місця, надходять податки в казну. Але в той же час, конкурувати місцевим підприємствам з ланцюгами важко, з тієї причини, що вони мають менший досвід, мають у своєму розпорядженні меньшейматеріальной базою.
Культурна сторона полягає в тому, що готель, що належить ланцюга, стає, як правило, визначною пам'яткою і центром ділового і культурного життя міста.
Корпорації вкладають багато коштів у розвиток індивідуального сервісу і підходу до клієнтів, і вони дуже досягли успіху в цьому. Адже їх послугами користується весь світ і цілком задоволений якістю. Готель одного ланцюга, що працює в Індії і в Саудівській Аравії повинен мати абсолютно різні підходи до гостей, саме в цьому напрямку зараз удосконалюються готельні корпорації.
Хочеться побажати їм подальших успіхів і не задирати носа.
Висновок
Що чекає готельні ланцюги в майбутньому? Мабуть, готельні ланцюги продовжать своє тріумфальне розвиток у США, збільшуючи кількість своїх членів. Незважаючи на те, що сьогодні в США є незалежні готелі, що пропонують високий стандарт обслуговування (зокрема | Essex House в Нью-Йорку, Brown Palace в Денвері, Mark Hopkins, Hi Fairmont в Сан-Франциско і т.д.), кожна з них застосовує деякі прийоми роботи, характерні для готельних ланцюгів.
Усі ми є учасниками глобального економічного процесу, в ході якого з'являються такі масивні блоки, як Європейське економічне співтовариство (EEC) або Північноамериканський договір про вільну про вільну торгівлю (NAFTA), укладений між США, Канадою і Мексикою, в результаті чого з'явилося єдине співтовариство споживачів чисельністю в 350 млн. чоловік.
EEC з населенням в 320 млн. чоловік з 12 країн Європи є економічним союзом, скасувати національний обмеження не тільки на торгівлю, а й на переміщення праці і капіталу.
Синергія, що виникає між усіма країнами-учасницями, благотворно позначається на їх розвитку. У міру того як розвиваються промислові, комерційні та туристичні зв'язки всередині EEC, необхідність у готельному обслуговуванні неухильно зростає.
Враховуючи сучасні тенденції у розвитку міжнародної торгівлі і туризму, легко вгадати, в якому напрямку будуть розвиватися міжнародні готельні корпорації. Очікується, що туристський потік до країн Тихоокеанського регіону буде збільшуватися тими ж темпами, як і в останні роки. У зв'язку з цим планується розвиток курортних готелів в Індонезії, Малайзії, Таїланді, В'єтнамі та Мексиці. Існують також передумови для подальшого розвитку готельної індустрії в країнах Східної Європи, в Росії та інших республіках, що раніше входили до складу Радянського Союзу: там деякі готельні корпорації змінили стратегію з побудови нових будівель на покупку старих.
В Азії стрімкий розвиток Гонконгу стимулювалося бурхливим зростанням економіки сусідніх країн і системою оподаткування, яка і не снилася зацікавленим особам. У Гонконгу стягується універсальний 16.5%-ний корпоративний податок, 15%-ний прибутковий податок і не береться жодного податку на доходи з капіталу або дивідендів. Деякі готельні корпорації мають штаб-квартири в Гонконзі, серед них - Mandarin Oriental, Peninsula, Shangri-La - все це знамениті на весь світ п'ятизіркові готелі. Вони базуються в Гонконзі через низький корпоративного оподаткування та можливості використовувати як адміністраторів фахівців з інших країн без особливих бюрократичних зволікань.
У країнах, що розвиваються, в міру досягнення ними політичної стабільності, розвиток готельної справи йде паралельно із загальним економічним і соціальним ростом. Прикладом можуть служити країни колишнього Східноєвропейського блоку, а також країни, перш за що входили в Радянський Союз, де за останні кілька років створені прекрасні можливості для розвитку готельних корпорацій.
У своїй роботі я розглянув готельні ланцюги, які з них є найбільшими, найстаршими, які цілі вони перед собою ставлять, в чому виражається їх вплив.
Готельні ланцюги є на дані момент дуже сильним каталізатором розвитку готельного бізнесу, адже всередині них теж йде сильна конкуренція, яка позначається на якості послуг, а так само їх ціні.
Вплив їх на ринку сильно виражено і носить глибокий характер, і дуже серйозний підхід. Вони освоюють все нові й нові міста, їх мережа збільшується. Така тенденція, на думку фахівців, буде зберігатися ще довго.
Література
1. Уокер Дж. Р. Введення в гостинність. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002
2. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування: Підручник для початкової професійної освіти. - М.: ПрофОбрІздат, 2001
3. Лісник О.Л., Маліціцкій І.П., Чернишов А.В., Організація і управління готельним бізнесом. - М.: 2000
4. Журнали: «П'ять зірок» № 3, 2000, № 5, 2001; № 4, 2000, № 3, 2001
5. Зоріна Г.І., Ільїна Е.Н., Мошняга Є.В. та ін; Сост. Ільїна Е.Н. Основи туристської діяльності - М: Радянський спорт, 2001
6. Биржаков М.Б. Введення в туризм - СПб.: Видавничий торговий Дім «Герда», 1999
7. http://www.sendflowers.ru
8. http://www.w3.org